燻製作り

退職後の新しい生活をそこそこ楽しむ「ソコタノ日記」です。初出は、note.comです。 退職して燻製作りを再開した 十何年か前、よく燻製を作って遊んでいました。当時は、ドラム缶を2個つないで作った自家製スモーカーで、簡単なチーズからちょいと...